Seesamikoorikus tuunikala wakame ja mee-laimikastmega
20 min
Keskmine
Koostisosad
~350 g SAKU tuunikala (Kavialest))
~250 g wakamet (Kavialest))
40 g kimchi-maitselisi seesamiseemneid (Kavialest)
3 supilusikatäit mett
1 supilusikatäis sojakastet
1 supilusikatäis oliiviõli
1 laim
Koriander või petersell maitse järgi
Seesamikoorikus tuunikala wakame ja mee-laimikastmega
20 min
Keskmine
Täiuslikult praetud tuunikala väljast ja pehme seest krõbeda seesamikoorikuga. Serveeritakse marineeritud wakame merevetikate ja värske mee-laimikastmega. Kerge, kuid täidlane Aasiast inspireeritud roog.
🍽Valmistamine (2 portsjonit)
1️⃣ Tuunikala ettevalmistamine:
Sulata tuunikala külmkapis. Vajadusel loputa külma jooksva vee all. Patsuta kuivaks paberrätikutega.
Pintselda tuunikala igast küljest oliiviõliga.
Kasta õhukese kihi seesamiseemnetesse (kõik neli külge).
2️⃣ Praadimine:
Kuumuta pann. Prae tuunikala mõlemalt poolt 20–30 sekundit – kuni valgud on umbes 2 mm sügavusele hüübinud.
Tõsta tuunikala kohe külmkappi jahtuma.
3️⃣Kaste:
Sega mesi, sojakaste, oliiviõli ja pool laimimahlast. Lisa piisavalt külma vett, et saada kaste.
Sega hulka peeneks hakitud koriander või petersell.
4️⃣ Serveerimiseks:
Lõika jahutatud tuunikala õhukesteks viiludeks.
Aseta igale taldrikule 4 viilu. Laota wakame nende kõrvale.
Vala kaste tuunikala peale ja serveeri kohe.
💰 Hind portsjoni kohta: ~3,95 €.
